VETUNA

6/9/2009 - PATATES KÖFTESİ

Kategori: Yemek Tarifi



KULLANILAN MALZEMELER ( 10 adet)
2 orta boy haşlanmış patates ( 1 gece buzdolabında bekletip rendelenmiş)
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı rendelenmiş köy peyniri
1 adet ince doğranmış yeşil biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 aadet yumurta

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz köfte şekli verip kızgın yağda kızartıyoruz
ılık olarak servis ediyoruz 
• yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

5/9/2008 - GÜVEÇ KAPAMA

Kategori: Yemek Tarifi



KULLANILAN MALZEMELER ( 4 ADET)
300 gr bonfile
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı teremyağ
1 büyük soğan
1 domates
1 çorba kaşığı salça
2 adet biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kekik
Kapaması için
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı teremyağ
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

Et biraz kavrulur içine teremyağ ilave edilip  3-4 dk daha kavrulur ve piyazlık kıyılmış soğan, biber ilave edilip kavrulur en son küçük doğranmış domates, baharatlar ve salça ilave edilip domates eriyene kadar pişirilir. Ocaktan alınıp nohut ilave edilip karıştırılır. Güveç kaplarına paylaştırılır.

Kapaması için teremyağ eritilir. Bir kapta yoğurt,yumurta,un,tuz,kaşar ve eritilmiş margarin karıştırılıp güveç kaplarının üzerine dökülür 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 45 dk. pişirilir.



• 22 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

5/9/2008 - ETLİ NOHUT

Kategori: Yemek Tarifi


KULLANILAN MALZEMELER
1 su bardağı nohut
300 gr. kuşbaşı et
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
tuz
su

Nohut haşlanır. Soğan ince kıyılır ve yağ ile kavrulur. et ilave edilerek kavrulmaya devam edilir iyice kavrulunca nohut ve salça ilave edilip 1-2 dk. kavrulup sıcak su ilave edilir. Et yumuşayana kadar pişirilir. 
• 3 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

5/2/2008 - İÇLİ KÖFTE

Kategori: Yemek Tarifi

 

İÇLİ KÖFTE

Kullanılan malzemeler

Dışı için

300 gr. Çok az yağlı kıyma( dana eti)

200 gr. İnce bulgur

1 yumurta

1 rendelenmiş soğan

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

150 gr. Kıyma

½ su bardağı iri kıyılmış ceviz

1 orta boy soğan

Tuz

İstenilen baharat

 

Öncelikle iç malzemeyi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Tavaya kıymayı alıp çok az sıvıyağ ile kavuralım ince kıyılmış soğanı ilave edip soğan kavrulana kadar pişirelim. Ceviz ve baharatları ilave edip 2-3 dk. daha kavurup ocağı kapatalım.

 

Bulguru yıkayıp hemen süzelim ve yoğurma kabına alalım ve kıyma ile yoğuralım daha sonra soğanı ve baharatları ilave edip yoğurmaya devam edelim en son yumurtayı katıp iyice yoğuralım. Sonra istenilen büyüklükte parçalar koparıp elimizi ıslatarak içini oyalım ve karışımdan doldurup kapatalım 15 dk. kadar buzdolabında bekletelim. Ve bol kızgın yağda kızartalım

 

• 15 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

3/1/2008 - ISPANAKLI TOPLAR VE PİLAV

Kategori: Yemek Tarifi

 

ISPANAKLI TOPLAR

Kullanılan malzemeler

½ kg ıspanak

½ su bardağı ceviz ufalanmış

3 dilim ekmek ufalanmış

½ su bardağı lor

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kişniş

Mısır unu

Sıvıyağ

 

 

Ispanak doğranıp suyu sıkılır bir kaba alınır üzerine ceviz, ekmek, lor, yumurta, tuz, kişniş, ilave edilip yoğrulur. 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp istenirse mısır ununa bulanıp yada sade olarak kızgın yağda kızartılır. Pilav ve patates kızartması ile servis edilir.

 

Pilav için :

1 su bardağı pirinç ( ben yasmin kullanıyorum)

½ su bardağı şehriye

2 çorba kaşığı tereyağı

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

 

Şehriyeyi çok az sıvıyağ ile kavuralım, tereyağını ve pirinci ilave ederek 3-4 dakika kadar daha kavuralım ve suyunu tuzunu ilave ederek kısık ateşte pişirelim.

 

 

 

 

 

 

• 12 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

31/12/2007 - ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Kategori: Yemek Tarifi

 

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Yarım kg. pırasa

2 havuç

½ çay bardağı zeytinyağı

1 çorba kaşığı soya sosu

½ çorba kaşığı tuzot

1 çorba kaşığı pirinç

1 çorba kaşığı silme toz şeker

 

Pırasayı doğrayalım ve zeytinyağında biraz kavuralım havuçları da yuvarlak doğrayıp ilave edelim ve kavurmaya devam edelim soya sosunu,  tuzotu , toz şekeri, pirinci ilave ederek 2-3 dk. daha kavuralım ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirelim.

 

 

 

 

• 10 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

<- • Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

yemek ve örgü

Kategoriler

Arkadaşlarım

• gercekyasamdan
• zerrinkayhan
• didem şarkışla
• illedeyemek
• annemmutfaktatv
• yenitadlar
• lezzetliyemek
• damakzevki38
• fzehra
• sevil altunel
• maharetler
• sibel ay
• caganimla
• lezzetmutfagi
• yemedeyanindayat
• sifaniyetine
• alternatifblog
• nennenmutfakta
• kelebeklisaniyeler
• serapsingin
• gonulunkosesi
• salkimhanimintaneleri
• Arzu Sabuncu
• keskinlininmutfagi
• peritopia